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Qu'il s'agisse d'un appareil d’appoint, de substitution ou pour un usage occasionnel, le mini-four s'installe principalement dans des petits espaces et convient essentiellement à ceux qui ne cuisinent que peu fréquemment au four. En effet, le mini-four propose la majeure partie des fonctions d'un four traditionnel mais se veut être de plus petite taille et donc moins efficace et sécurisé. C'est un appareil d'appoint. Pour améliorer ses performances, les fabricants l'équipent d'accessoires tels que des lèchefrites, tournebroches ou encore plaque à pizza.

Pourquoi opter pour un mini-four ?

Le mini-four se veut tout d'abord être peu encombrant et bon marché. Il s'adapte parfaitement aux espaces réduits et coûte moins cher qu'un four traditionnel. De plus, sa consommation en énergie est plus faible avec près de 30% en moins en comparaison à un four traditionnel. Enfin, il permet un gain de temps grâce à son temps de chauffe plus rapide et permet de réaliser une multitude de plats différents ce qui le rend très polyvalent.

Quels sont les différents types de mini-four ?

En plus d'une fonction de cuisson par convection naturelle, certains modèles sont équipés d'une fonction grill. Celle-ci permet de dorer ou gratiner ses plats sans ajout de matières grasses.
Des modèles plus avancés proposent cependant des fonctions plus complexes permettant plus de polyvalence et plus d'efficacité :
- La fonction chaleur tournante : celle-ci permet une cuisson homogène et évite aux saveurs de se mêler lorsque l'on cuit plusieurs plats simultanément. Ces modèles sont souvent munis d'au moins deux niveaux de cuisson.
- La fonction turbo : celle-ci permet de saisir les aliments tout en maintenant tendre à l'intérieur.
- La fonction tournebroche : celle-ci est idéale pour la cuisson de viandes et volailles. Elle permet de les rôtir.
- La fonction décongélation : elle permet une décongélation rapide des aliments sans les cuire.
- La fonction pâtisserie : elle permet d'obtenir des pâtisseries croustillantes tout en préservant la garniture.
- La fonction maintient au chaud
- Le minuteur : préférez un modèle électronique plutôt qu'un mécanique. Celui-ci sera plus précis.
- La fonction départ différé

Quelle est la puissance idéale pour un mini-four ?

La puissance, exprimée en watts, a un lien direct avec la rapidité avec laquelle l'appareil va monter en température. Par ailleurs, plus l'appareil sera puissant, plus il sera énergivore. De manière générale, il est recommandé d'opter pour un modèle de plus de 1000 W.

Comment entretenir son mini-four ?

Pour lui garantir une bonne durée de vie, il est nécessaire de bien l'entretenir. De ce fait, il convient de s'assurer, avant achat, que l'appareil peut être facilement nettoyé. Par exemple, certains modèles permettent de rabattre les résistances et sont équipés d'un éclairage intérieur. Les mini-fours en tôle brute, quant à eux, sont à éviter car ils ne supportent pas la plupart des produits ménagers. Des modèles plus complets disposent d'une fonction auto-nettoyage qui permet un gain de temps.
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