Alla france - densimètre pour le sirop double mesure g/ml et °baumé - 101b120 TU

Alla - Pèse sirop en verre gradué

Minuteur GENERIQUE Alla - Pèse sirop en verre gradué

Le pèse sirop professionnel 101B120 de ALLA FRANCE possède deux échelles de mesure : Une en degrés Baumé et l'autre en g/ml (unité légales) dont les graduations représentent le poids en grammes et qui vous indiqueront le stade de cuisson idéal auquel le sirop est destiné. Laissez flotter doucement le Pèse sirop 101B120 dans le liquide. La lecture se fait directement à la ligne de flottaison à hauteur des yeux et au dessus du mécanisme. Mesure la cuisson du sucre Pour préparer gelée, confiture, sirop liqueurs, sorbets, conserves, fruits confits... Avec 2 échelles : g/ml et degrés baumé Amplitude : 1.100 à 1.400 g/ml ou 15 à 40° Baumé Ne pas faire bouillir Ne pas immerger complètement Pour la cuisson du sucre : -le nappé : 1,116 g/ml, 20° baumé -le petit lissé : 1,210 g/ml, 25° baumé -le grand lissé : 1,260 g/ml, 30° baumé -le perlé : 1,295 g/ml, 33° baumé -le filet : 1,320 g/ml, 35° baumé -le petit soufflé : 1,360 gm/l, 38° baumé -le petit boulé : 1,370 g/ml, 39° baumé -le grand boulé : 1,395 g/ml, 41° baumé Lavage à l'eau chaude

Caractéristiques Double échelle : lecture en g/ml et en degrés Baumé (°Baumé) pour un contrôle précis de la cuisson du sucre. Amplitude de mesure : couvre 1,100 à 1,400 g/ml soit 15 à 40° Baumé adaptée aux préparations sucrées. Matière : tube en verre transparent de 16 cm pour une lecture nette à la ligne de flottaison. Utilisations : conçu pour gelées, confitures, sirops, liqueurs, sorbets, conserves et fruits confits. Entretien et précautions : lavage à l'eau chaude, ne pas faire bouillir et ne pas immerger complètement. Précision et lecture Le densimètre possède une graduation claire en g/ml et en °Baumé ; la lecture se fait à la ligne de flottaison à hauteur des yeux, au-dessus du mécanisme, pour obtenir des mesures fiables lors de la cuisson du sucre. Plage de mesure professionnelle Avec une plage de 1,100 à 1,400 g/ml (équivalente à 15 à 40° Baumé), l'instrument couvre les stades courants de cuisson : nappé, petit lissé, grand lissé, perlé, filet, petit soufflé et boule. Exemples de valeurs pour la cuisson du sucre Références pratiques intégrées : nappé 1,116 g/ml (20°), petit lissé 1,210 g/ml (25°), grand lissé 1,260 g/ml (30°), perlé 1,295 g/ml (33°), filet 1,320 g/ml (35°) et stades supérieurs jusqu'à 1,395 g/ml (41°). Construction et entretien Conçu en verre transparent de 16 cm, ce pèse-sirop se nettoie facilement à l'eau chaude ; il est cependant recommandé de ne pas le faire bouillir ni l'immerger complètement pour préserver la précision et la durabilité. À propos de la marque Alla France est reconnue pour ses instruments de mesure culinaires professionnels offrant précision et simplicité d'utilisation pour les pâtissiers et cuisiniers exigeants.

Densimètre pour le sirop, Coloris: Transparent, Type de produit: Pèse sirop