Week-End d'Initiation à l' nologie à Bordeaux

Apprenez les secrets du vin lors d'un weekend d'initiation à Bordeaux ! Vous passez le niveau supérieur en œnologie en découvrant les bases de la dégustation les appellations ou encore les arômes des cépages. Vous vivez une expérience sensorielle unique. Séjour d'initiation à l’œnologie dans le bordelais Bordeaux et sa région abritent un vaste vignoble et un fabuleux terroir réputés dans le monde entier. C'est une place forte du vin français et qui regroupe des domaines prestigieux et des appellations de renom (Saint-Emilion Pomerol etc.). En Nouvelle-Aquitaine vous profitez d'un weekend d'initiation à l’œnologie encadré par des expertes. Vous apprenez la méthode et le vocabulaire de dégustation ou encore la diversité des styles de vins. Ce séjour en Gironde va éveiller tous vos sens. Programme du week-end Deux expertes en vin se partagent les séjours d'initiation à l’œnologie. Cécile Dupuis est ingénieur et œnologue mais aussi directrice technique de 4 domaines de la rive droite de Bordeaux. Amélie Martin est une fille de vigneron œnologue et responsable d'exploitation à Saint-Emilion. Les ateliers s'étalent sur deux journées du samedi matin 09h à dimanche 13h pour 12h de formation au total. Ils se divisent en 3 modules : - Niveau 1 : les clés de la dégustation. - Niveau 2 : le nez et les arômes du vin. - Niveau 3 : les régions et les cépages. Vous abordez les thèmes suivants : Méthode de dégustation Présentation des différents types de vins Définir ses goûts choisir le vin et découvrir la notion d'équilibre Les appellations Différences entres vins conventionnels bios biodynamiques ou natures Règles de conservation Grandes familles des arômes savoir les identifier et les reconnaître Les défauts d'un vin et son potentiel de garde Les grands accords mets et vins Principales régions viticoles notion de terroir Mémoriser les arômes des principaux cépages Les grands vins d'Europe Le weekend se termine par des tests ludiques destinés à reconnaître les arômes lors de la d...