Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite à Paris 2ème

Participez à ce Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite autour des insectes comestibles ! Préparez des recettes originales et savoureuses guidé par un chef passionné. Une expérience unique pour éveiller vos papilles et surprendre vos sens. Au programme : Un Cours de Cuisine Gastronomique et Insolite chez Inoveat à Paris 2ème Dès votre arrivée vous êtes chaleureusement accueilli par Laurent votre chef hôte et pionnier d'une cuisine nouvelle génération. Il vous reçoit dans un restaurant  typique de l’époque des anciennes halles : murs en pierre cuisine ouverte atmosphère conviviale. Ici les insectes s’invitent en cuisine avec audace pour réinventer nos habitudes alimentaires sans jamais renier le plaisir du goût. Avant de passer aux fourneaux place à une introduction ludique et interactive. Vous discutez avec le chef des grands enjeux liés à notre alimentation : impact écologique nutrition empreinte carbone… Laurent vous guide ensuite dans la réalisation de trois recettes aussi créatives qu’inattendues. À titre d’exemple vous préparez un sablé croustillant aux grillons et légumes rôtis des bâtonnets confectionnés à base de farine d’insectes et d’algues accompagnés d’une onctueuse purée de patate douce puis un dessert original mêlant miel pollen et vers de farine caramélisés. Le cours se termine autour d’un moment gourmand et détendu. Vous goûtez vos créations échangez vos impressions et repartez avec une vision totalement renouvelée de la cuisine. Pourquoi faire ce cours de cuisine gastronomique et insolite ? Parce qu’Inoveat n’est pas un restaurant comme les autres. C’est un lieu d’éveil culinaire où l’on apprend à cuisiner autrement avec des ingrédients du futur. Le chef Laurent passionné et engagé vous transmet son savoir-faire dans une ambiance bienveillante et détendue. Précurseur du chef à domicile dans les années 90 il explore aujourd’hui l’univers fascinant des insectes comestibles qu’il intègre avec finesse dans une cuisine moderne ...