Atelier Dégustation de Champagne à Annecy

Participez à cet atelier de dégustation de champagne et explorez un univers pétillant ! La dégustation de 5 champagnes vous permet d’aborder les grandes étapes de sa fabrication de comprendre ses styles et d’affiner votre perception sensorielle. Au programme : devenez un expert du champagne lors de cet atelier dégustation  Dès votre arrivée dans l’espace dédié à cet atelier de dégustation de champagne vous êtes chaleureusement accueilli par votre formateur.  L’atelier débute par une présentation du thème du cours et une introduction aux objectifs de la séance afin de vous familiariser avec l’univers du champagne. Vous découvrez la vinification du champagne et les spécificités de la méthode traditionnelle ainsi que les particularités du terroir champenois et de ses cépages emblématiques. Vous entrez ensuite dans le cœur de l’expérience avec une partie théorique accompagnée de la dégustation de 5 champagnes. Un temps est ensuite consacré à des jeux d’arômes et de saveurs conçus pour développer votre mémoire sensorielle et affiner votre perception. Vous êtes initié à la méthode VOG (visuel olfactif gustatif) qui permet de structurer et analyser la dégustation de manière méthodique. L’atelier se termine par une synthèse des apprentissages afin de consolider les notions abordées tout au long de la séance. Un livre pédagogique est remis à chaque participant pour prolonger l’expérience et approfondir les connaissances à la maison. Comprendre le champagne sous toutes ses facettes Magique et élégant le champagne accompagne les grands moments de la vie et séduit par son raffinement. Mais derrière ses bulles se cache un univers complexe et fascinant. Cet atelier vous permet de comprendre d’où viennent les bulles si elles sont naturelles et ce qui fait la spécificité des différents styles de champagne. Vous découvrez également la signification des termes comme Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs l’origine de la couleur des champagnes rosés ainsi que les différences...