Phaidon The origin of cooking
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The origin of cooking Elbulli foundation (Auteur)
3,50 € 3,50 € Prix total: Total: 117,50 € 117,50 € The origin of cooking Elbulli foundation (Auteur)
The origin of cooking Elbulli foundation (Auteur) - Paru le 2/18/2021 chez Phaidon Press
Prix inchangé depuis le 12/06/2026
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THE ORIGIN OF COOKING Collectif
3,00 € 3,00 € Prix total: Total: 123,00 € 123,00 € THE ORIGIN OF COOKING Collectif
An in-depth exploration of the birth of cooking, as charted by leading authority Ferran Adrià's elBullifoundation.This essential volume examines the foundations of cuisine, starting with its earliest sources.Tracing every element of the produce, implements, and skills involved in food preparation, it asks such timely questions as: is the choice of raw food an act of cooking, or does cooking begin when specific tools are used to adapt it? Can food be considered 'cooked' when eaten in its raw state? Packed with intriguing text and illuminating elBullifoundation diagrams and images, it's a must-have for every cook's library.
Prix actualisé le 22/07/2026
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9781838661625 |
| Marque | Phaidon |
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