Ginkgo Eds La Cuisine très facile

La Cuisine (très) facile s’attaque au mal endémique de notre époque : avant la mal-bouffe, la mal-cuisine, voire la mâle cuisine ! la vie moderne nous habitue au tout-sous-vide : de la brochette d’agneau au sac-poubelle, en passant par la crème brûlée et les brocolis, notre manie de l’emballage nous a éloignés de la cuisine authentique, tout à la main. Des plats simples, très simples même, savoureux et faciles à préparer, à la portée du débutant intégral et du maladroit récidiviste : ma première tartine de pain, la soupe lyophilisée, les nouilles faciles… Des recettes plus élaborées : la cuisine potentielle, l’eau chaude à l’américaine, la cuisine spirite, le sucre de Cannes, la vraie cervelle de canut… Des bonus : initiation à la cuisine de combat, précis de latin de cuisine et l’« art de se nourrir appris seul en moins d’une heure », par Ernestine Chassebœuf ! Ce recueil pour néophyte conjugue subtilement l’art de la pédagogie à celui de lier les sauces. Suivez scrupuleusement, pas à pas, les conseils judicieux de ce petit ouvrage : vous ne le regretterez pas.

Livre - Guide «La cuisine (très) facile» s'attaque au mal endémique de notre époque : avant la mal-bouffe, la mal-cuisine, voire la mâle cuisine ! La vie moderne nous habitue au tout-sous-vide : de la brochette d'agneau au sac poubelle, en passant par la crème brûlée et les brocolis, notre manie de l'emballage nous a éloignés de la cuisine authentique, tout-à-la-main.Des plats, simples, très simples même, savoureux et faciles à préparer, à la portée du débutant intégral et du maladroit récidiviste : ma première tartine de pain, la soupe lyophilisée, les nouilles faciles...Des recettes plus élaborées : la cuisine potentielle, l'eau chaude à l'américaine, la cuisine spirite, le sucre de Cannes, la vraie cervelle de canut...Des bonus : initiation à la cuisine de combat, précis de latin de cuisine et «l'art de se nourrir appris seul en moins d'une heure», par Ernestine Chasseboeuf !Ce recueil pour néophyte conjugue subtilement l'art de la pédagogie à celui de lier les sauces. Suivez scrupuleusement, pas à pas, les conseils judicieux de ce petit ouvrage : vous ne regretterez pas.À tous et à toutes, bon appétit !C'est ce qu'on peut vous souhaiter de mieux...Extrait du livre :Poser la main gauche bien à plat sur le pain, les doigts à plus de deux centimètres de la lame. Maintenir le pain fermement, mais sans l'écraser. De la main droite, saisir le couteau à pain ; vérifier que la lame dentelée est en contact avec la croûte. Maintenir la lame parallèle à l'entame.Un peu d'histoireLe pain est connu de la plus haute Antiquité, mais les méthodes de fabrication ont évolué avec le temps, de la galette plate, ancêtre du béret basque, à la miche évocatrice de corsage bien rempli. Aujourd'hui, le pain est produit directement dans les rayonnages des supermarchés ; le professeur Kamut vient de mettre au point un procédé de génération spontanée du sachet Cellophane et du code barre à partir de la croûte.Par un mouvement de va-et-vient, tout en exerçant une pression mesurée sur le cout...