Big Mamma - Pasta broché

Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ?  La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !

Les pâtes, c'est la base N°1 de l'alimentation en Italie. Alors faites confiance à Big Mamma pour vous proposer les150 meilleures recettes possibles. 150 Coups de cœur à découvrir et à partager. Plongez au cœur de la véritable cuisine italienne avec Big Mamma, Les 150 meilleures recettes de pâtes. Vous savez peut-être que la bolognaise vient de Bologne ou qu'une carbonara authentique se prépare sans crème… mais maîtrisez-vous vraiment l'univers infini de la pasta ? Formes multiples, traditions régionales, recettes transmises de génération en génération : l'Italie regorge de secrets gourmands. Pour cet ouvrage, les chefs de la Big Mamma Family ont ouvert leurs carnets personnels afin de rassembler leurs 150 recettes de pâtes préférées, accompagnées de conseils pratiques, d'astuces de pro et d'anecdotes savoureuses pour cuisiner comme un véritable pastaio. Préparez votre rouleau, votre planche à gnocchi et votre tablier : direction les fourneaux ! Au menu : Les pâtes incontournables Les pâtes farcies Les pâtes "5 étoiles" Les gratins de pâtes Les pâtes alternatives Les salades de pa^tes Les dessert Un tour complet des formes de pâtes Un livre gourmand, chaleureux et généreux, parfait pour tous les amoureux de pasta, des débutants aux passionnés. Caractéristiques : Auteur : Big Mamma Date de parution : 19/11/2025 Format : 207 x 255 mm Collection : Beaux Livres

Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ? La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !

Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ? La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli !