Eugen Ulmer Eds Conserves, fermentations & condiments maison
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Conserves, fermentations & condiments maison - Johan Björkman - Eugen Ulmer Eds - cartonné - Guide
Conserves, fermentations & condiments maison - Johan Björkman - Eugen Ulmer Eds - cartonné - Guide
Livre - Guide Le guide pour faire maison kimchi, pickles, zaatar, ou encore huiles, vinaigres et sels aromatisés. Ces préparations ont envahi nos cuisines et pour cause : elles nous apportent le plein de nutriments et vitamines, chouchoutent notre microbiote, et en plus c'est délicieux ! Il est grand temps de se nourrir autrement et de transformer nous-mêmes les légumes et les fruits et pour manger sainement. Réapproprions-nous les méthodes de conservation traditionnelles pour les mettre au service d'une cuisine d'aujourd'hui, vitaminée, pleine de saveurs et de couleurs.C'est ce que nous propose d'apprendre le chef suédois Johan Björkman qui livre ici ses techniques simples et efficaces, mais aussi plus de 90 recettes, classiques ou plus audacieuses, mais qui font toujours la part belle au végétal, aux minéraux et aux vitamines essentielles à notre équilibre.
Prix inchangé depuis le 04/10/2026
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Conserves, fermentations & condiments maison
Conserves, fermentations & condiments maison
Le guide pour faire maison kimchi, pickles, zaatar, ou encore huiles, vinaigres et sels aromatisés. Ces préparations ont envahi nos cuisines et pour cause : elles nous apportent le plein de nutriments et vitamines, chouchoutent notre microbiote, et en plus c'est délicieux !Il est grand temps de se nourrir autrement et de transformer nous-mêmes les légumes et les fruits et pour manger sainement. Réapproprions-nous les méthodes de conservation traditionnelles pour les mettre au service d'une cuisine d'aujourd'hui, vitaminée, pleine de saveurs et de couleurs.C'est ce que nous propose d'apprendre le chef suédois Johan Björkman qui livre ici ses techniques simples et efficaces, mais aussi plus de 90 recettes, classiques ou plus audacieuses, mais qui font toujours la part belle au végétal, aux minéraux et aux vitamines essentielles à notre équilibre.
Prix inchangé depuis le 25/07/2026
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Conserves, fermentations & condiments maison - Johan Björkman, Simon Bajada, Susanne Falk
Conserves, fermentations & condiments maison - Johan Björkman, Simon Bajada, Susanne Falk
Conserves, fermentations & condiments maison - Johan Björkman, Simon Bajada, Susanne Falk Broché Pages: 176, Date de publication: 2020-10-01, État: Comme neuf
Prix inchangé depuis le 18/10/2026
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782379221163 |
| Marque | Eugen Ulmer Eds |
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