Edisud Les olives de table : de leur cueillette à votre assiette Fiorella Cottier-Angeli
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Les olives de table - de leur cueillette à votre assiette
3,00 € 3,00 € Prix total: Total: 16,70 € 16,70 € Les olives de table - de leur cueillette à votre assiette
Loin de n'être qu'un amuse-gueule servi à l'heure de l'apéritif, l'olive fait partie du patrimoine culturel méditerranéen, dont elle a constitué un aliment de base. Verte, violette ou noire, avant d'arriver sur notre table, l'olive fraîche doit subir une préparation propre à supprimer son amertume. les quelque 180 recettes de traitement artisanal des olives, réunies dans ce livre répondent au désir de procéder soi-même à cette préparation du fruit frais tout en redécouvrant les saveurs et les arômes des pays du bassin méditerranéen.
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Les Olives de table. De leur cueillette à votre assiette - Fiorella Cottier-Angeli
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Les Olives de table. De leur cueillette à votre assiette - Fiorella Cottier-Angeli Broché Pages: 135, Date de publication: 1999-01-01, État: Bon
Prix actualisé le 27/10/2026
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782744901119 |
| Marque | Edisud |
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