Espressions DUO Sous-Vide / Slowcooker EP4000, Cuiseur vapeur + cuiseu...

L'Espressions DUO EP4000 combine les fonctions de cuisson sous-vide et de cuisson lente dans un appareil de cuisine polyvalent. Cet appareil en acier inoxydable dispose d'un contrôle de température précis allant de 40 °C à 90 °C avec une puissance de chauffage de 550 W pour une préparation professionnelle des aliments. La fonction sous-vide permet de cuire sous vide, préservant les arômes et les nutriments naturels, garantissant des résultats uniformes, tendres et juteux. Les ingrédients sont cuits dans des sacs scellés dans de l'eau à température contrôlée, ce qui permet de maintenir le degré de cuisson exact sans influence de facteurs externes. La fonction de cuisson lente est idéale pour les ragoûts traditionnels et les repas complets cuits à basse température, permettant de mieux conserver les vitamines et les nutriments par rapport aux méthodes conventionnelles. Avec une capacité de 5,5 litres pour 5 à 6 portions, l'appareil comprend un grillage spécial pour la cuisson sous-vide afin d'organiser le processus de cuisson. L'appareil mesure 24 cm de large, 43 cm de profondeur et 29 cm de hauteur pour un poids de 3 kg, et possède un revêtement extérieur en acier inoxydable argenté avec des indicateurs de contrôle clairs. Les deux méthodes de cuisson nécessitent une supervision minimale, ce qui rend la préparation des repas pratique même avec un emploi du temps chargé, tout en offrant une qualité de restaurant à domicile.