Torbreck Woodcutter's Shiraz 2022 0.75 l

À conserver jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Création du pilier australien David Powell, le vignoble Torbreck est devenu l'un des vignobles les plus prestigieux de la région de Barossa. Tout a commencé en 1994 lorsque Powell a macéré le premier millésime de Torbreck sur sa parcelle de 12 hectares à Marananga. Depuis, les opérateurs de Torbreck sont devenus les gardiens de plusieurs vignobles de la Barossa et travaillent avec des vignerons indépendants dans toute la région. Le Struie porte le nom d'un sommet de colline dans les Highlands écossais, un endroit où Powell a autrefois travaillé comme bûcheron. Il est élaboré à partir de 100% de Shiraz/Syrah et constitue le choix idéal pour ceux qui veulent découvrir pourquoi la région de Barossa est si largement renommée. Présentant des arômes relevés de fruits noirs, de chocolat et une minéralité notable, semblable au graphite, The Struie est élaboré à partir de raisins cultivés dans des vignobles élevés à travers Eden et Barossa Valley. La prune, le cassis et la myrtille contribuent tous à sa saveur concentrée. Lorsque le vin s'ouvre, des notes de chocolat, de violette et d'épices apparaissent, se mariant harmonieusement au palais. Le Struie a été élevé en fûts de chêne français pendant 20 mois, et ses tanins souples lui permettront de se conserver pendant des années. Associez-le à un carré d'agneau aux herbes, un ragoût à base de vin ou un fromage à pâte dure.