Swinney Frankland River Bush Vine Mourvedre Rose 2024 0.75 l

À boire maintenant ou à garder en cave jusqu’à 8 ans. Pas besoin de carafer. La famille Swinney s’est installée dans la région de Frankland River au début des années 1920, en élevant du bétail. Après plus de 75 ans, ils ont commencé à cultiver la vigne à la fin des années 1990, créant leur propre domaine viticole. Aujourd’hui, Swinney Winery est dirigé par Matt et George Swinney et produit des vins d’Australie-Occidentale de haute qualité, aptes au vieillissement. Depuis 2018, le vigneron Rob Mann dirige l’approche moderne du domaine, en se concentrant sur des pratiques respectueuses de l’environnement et l’expression pure du terroir. Le vin est élaboré avec des raisins issus de vignes entraînées en buisson dans le vignoble Powderbark. Les vignes bénéficient d’une position privilégiée sur une colline et d’un sol graveleux et riche en fer. De petites quantités de Vermentino et de Cinsault sont assemblées avec du Mourvèdre pour apporter une touche de fraîcheur et de complexité. Après une récolte manuelle et une fermentation spontanée, le vin repose sur ses lies pendant 5 mois en fûts de chêne usagés. Le résultat est un rosé vif et facile à boire, d’une couleur saumon pâle et claire. Son profil aromatique est élégant et frais, avec des notes de fraise, pomme, canneberge et pamplemousse rose, suivies de nuances de gingembre et chèvrefeuille. En bouche, il est juteux et tendu, structuré et savoureux, avec une acidité nette et vibrante. La finale est moyennement longue, fruitée et rafraîchissante. Il est excellent en apéritif d’été et accompagne parfaitement les crevettes géantes grillées.