Henschke Julius Riesling 2022 0.75 l

A conserver jusqu'à 25 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.La famille Henschke est viticultrice depuis plus de 150 ans, depuis que Johann Christian a fait le voyage éreintant depuis le Brandebourg et a planté ses premiers vignobles à Barossa, en 1862. Aujourd'hui, le vignoble est dirigé par Stephen et Prue, viticulteurs de cinquième génération, avec l'aide de la génération suivante des Henschke, Johann, Justine et Andreas. Comme le montre déjà un héritage aussi durable, les Henschke prennent soin de leur maison d'Australie du Sud. Ils récoltent dans les vignobles de toute la région de Barossa, y compris à Eden Valley, une sous-région très réputée et de haute altitude qui sert d'origine à ce Riesling concentré. Jaune pâle avec des reflets de vert, ce vin 100 % riesling déborde de caractère. Des arômes rafraîchissants de citron vert, de fleurs blanches et d'écorce d'orange flottent dans le verre. En bouche, il est acidulé et concentré, les saveurs de jus de pamplemousse et de zeste de citron vert sont équilibrées par des notes douces de pêche. Sur la longue finale, ce vin présente également une forte minéralité et un silex attrayant. Les vignobles d'Eden Valley sont plantés à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui est parfait pour produire des rieslings dignes de ce nom. Ce vin a des années devant lui, mais peut aussi être dégusté dès maintenant. Servez-le frais avec des fruits de mer, des salades vertes légères ou des asperges au beurre.