Kumeu River Rays Road Chardonnay 2023 0.75 l

Buvez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Fondé par la famille Brajkovich en 1944, sept ans après avoir émigré de Croatie, Kumeu River est un domaine viticole néo-zélandais situé à environ 25 kilomètres d'Auckland, juste à l'extérieur de la ville de Kumeu. Depuis les années 1980, l'entreprise s'est concentrée sur la production de Chardonnay de style bourguignon pour lequel elle s'est particulièrement fait connaître dans le monde entier, recevant divers prix et reconnaissances internationaux. À tel point que, lors d'une célèbre dégustation à l'aveugle à Londres en 2014, les chardonnays de Kumeu River ont triomphé de plusieurs grands producteurs de blancs de Bourgogne. Le Kumeu River Rays Road Chardonnay est un vin blanc élaboré à partir de raisins de chardonnay provenant du vignoble de Rays Road, situé à Hawkes Bay, sur une colline calcaire exposée au nord, à une altitude de 180 m. Les raisins sont récoltés manuellement, pressés en grappes entières, et fermentés avec des levures sauvages dans de vieux fûts de chêne français. Le vin qui en résulte est savoureux et parfumé, avec une complexité minérale qui est l'expression maximale de son terroir d'origine. Au nez, ce vin révèle d'élégantes notes florales, mêlées à des arômes d'agrumes et à des nuances minérales. En bouche, sa minéralité rappelle celle des vins de Chablis. Le vin est frais et fruité avec des notes grillées très légères et bien intégrées et un corps crémeux et doux. La finale est de longueur moyenne avec une chaleur alcoolique bien équilibrée et des notes de citron frais. Parfait avec les viandes blanches mais surtout avec les poissons grillés et les fruits de mer.