Felton Road Bannockburn Vineyard Pinot Noir 2019 0.75 l

À conserver jusqu'à 11 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Felton Road a été fondé par Stewart Elms dans les années 1990, qui a réalisé le potentiel du climat frais de Central Otago pour produire des vins exceptionnels de style bourguignon. Ces dernières années, elle a été reprise par le propriétaire d'origine anglaise Nigel Greening qui se déclare " accro au pinot noir ". En travaillant avec le vinificateur Blair Walter qui a affiné ses compétences en Bourgogne et en Oregon, Greening a établi Felton Road comme un producteur de référence en Nouvelle-Zélande, créant des vins avec la verve et le poli pour rivaliser avec beaucoup des meilleurs bourguignons.Le Pinot Bannockburn est élaboré à partir de quatre vignobles du domaine, Cornish Point, Calvert, MacMuir et The Elms, situés sur des pentes tempérées exposées au nord. Tous les vignobles sont cultivés en biodynamie selon la stricte certification Demeter. Une fois dans le chai, les raisins sont vinifiés selon des méthodes d'intervention minimale et sont élevés en fûts de chêne français pendant 22 mois.Des notes de cerise et de prune éclatantes sont les premières à sauter hors du verre, suivies de notes plus profondes d'herbes sèches savoureuses, de cuir et de terre cuite. La première gorgée révèle un corps moyen soigneusement équilibré par une acidité vibrante et un riche noyau de saveurs de fruits noirs. Un vin fantastique à associer aux plats de gibier de saison, au canard rôti ou à un luxueux coq au vin.