Escarpment Pinot Noir 2019

Buvez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.Créée en 1999 dans la région de Martinborough en Nouvelle-Zélande, la cave Escarpment est réputée pour la grande qualité de ses vins de pinot noir, et en particulier pour son vin phare Kupe, largement considéré comme une référence pour ce cépage en Nouvelle-Zélande. L'entreprise produit également du Chardonnay, du Pinot Bianco, du Pinot Grigio et du Riesling. Les vignobles s'étendent sur 24 hectares à l'est du village de Martinborough sur des sols graveleux typiques de la Martinborough Terrace, un plateau de gravier alluvial. L'entreprise a obtenu la certification biologique de ses vignobles en 2019. Le vigneron Larry McKenna, surnommé Prince du Pinot Noir est considéré comme l'un des pionniers de la région de Martinborough.Le Pinot Noir Escarpment est le vin d'entrée de gamme de la cave, mais il possède toutes les caractéristiques d'un Pinot Noir exceptionnel. Il est corsé, puissant mais minéral, complexe et harmonieux. Le nez révèle des arômes intenses de cerises et de prunes, accompagnés d'épices douces comme la cannelle, l'anis et le gingembre, avec quelques nuances terreuses. Cette complexité se retrouve également dans la bouche qui est fruitée et minérale, avec des notes boisées de cèdre et de tabac. C'est un vin doux, au caractère et à la pureté surprenants, prêt à boire dès maintenant et à associer avec du gibier, du bœuf bourguignon ou du filet de bœuf aux cèpes.