Markus Huber Ried Rothenbart Erste Lage Riesling 2024 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir. Situé dans la vallée de Traisental, en Basse-Autriche, le domaine Weingut Markus Huber a été fondé par Markus en 2000, qui a repris le vignoble de 4 hectares de ses parents. Depuis lors, Markus a modernisé la cave et l'a fait connaître grâce à un travail méticuleux et précis, qui met en valeur le terroir unique de la région. Les raisins de Riesling sont sélectionnés dans le vignoble en terrasses de Rothenbart, l’un des plus élevés de la vallée, situé à près de 380 mètres d’altitude. Ici, les vignes issues de l’agriculture biologique sont plantées dans des sols sableux et caillouteux, sur un substrat de calcaire dolomitique à forte teneur en fer, ce qui leur confère une couleur rougeâtre. Après la récolte et la fermentation en cuves inox, le vin repose sur ses lies pendant huit mois avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin de caractère, d’une qualité exquise et doté d’un excellent potentiel de garde. Au nez, le Ried Rothenbart Erste Lage Riesling révèle un profil aromatique frais et vif, avec des notes de pomme verte, de zeste de citron vert et de pamplemousse, suivies de notes minérales. En bouche, il est léger et délicat, tendu et concentré, avec un caractère sec et une acidité vive. Il présente un corps moyen et une fraîcheur éclatante. Il est fruité avec une finale longue et minérale. C’est le vin idéal pour accompagner les plats d’asperges, les recettes végétariennes et le poisson.