Fritsch Schlossberg Erste Lage Gruner Veltliner 2023 0.75 l

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Servir frais. Weinberghof Fritsch est l'un des domaines viticoles les plus renommés de la région viticole autrichienne de Wagram. Erste Lage ou « Premier Cru » est l'appellation allemande/autrichienne qui correspond approximativement au « Premier Cru » du système français. Le vignoble de Schlossberg est particulièrement apprécié pour ses sols loessiques profonds et son emplacement sur un haut plateau qui contribue à modérer les températures estivales, produisant un blanc pur et équilibré avec une minéralité distinctive. Dans la mesure du possible, Fritsch travaille en harmonie avec la nature, en utilisant des pratiques biodynamiques dans le vignoble et en intervenant le moins possible dans la cave afin de mettre en valeur la beauté du terroir et du raisin. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec des levures sauvages. Ils utilisent des méthodes traditionnelles telles que la fermentation et la maturation dans des fûts en bois neutres de 2 000 litres pendant deux mois. Le résultat est un Grüner Veltliner vif, équilibré et expressif, avec une structure supplémentaire et des tanins subtils issus du processus de vieillissement. Attendez-vous à des arômes de fruits du verger tels que la pomme rouge et la poire, accompagnés de notes de melon et de prune jaune. La finale est nette et douce, avec de subtiles touches d'herbes sauvages et de tabac frais. Ce vin élégant est idéal à boire dès maintenant, mais il présente également un excellent potentiel de garde.