Terroir Al Limit Terra de Cuques Blanc 2023 0.75 l

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le pendant 10 ans ou plus. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Terra de Cuques Blanc est d'un jaune paille profond dans le verre, débordant d'arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéralité. Après quelques instants de respiration, de subtiles notes de réglisse apparaissent. Cet assemblage blanc est composé de 60% de Grenache Blanc et de 40% de Pedro Ximenez, ce qui en fait un vin corsé et riche en texture, différent de tous les autres vins blancs que vous avez pu goûter. Ce n'est que le deuxième vin blanc produit par Terroir al Límit, depuis la création de la cave en 2001. Il est le fruit de l'imagination du vigneron Dominik Huber et de l'œnologue Eben Sadie, originaires respectivement d'Allemagne et d'Afrique du Sud. Ils se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient dans des vignobles catalans et ont appris à connaître la région aussi bien que n'importe quel habitant. Les fruits de ce vin ont été récoltés à La Morera de Montsant, une région montagneuse et accidentée de Tarragone, dans le nord-ouest de l'Espagne. Le palais est riche en fruits blancs et en fleurs d'été. Il donne une première impression de richesse et de volupté, avant qu'un côté acide et nerveux n'émerge, avec des saveurs d'agrumes et de groseille blanche. Le Terra de Cuques Blanc a passé 6 mois en cuve de ciment avant d'être mis en bouteille. Accompagnez ce vin de fruits de mer, de crustacés ou de tout autre plat contenant beaucoup d'herbes vertes.