Artuke El Escolladero 2022 0.75 l

A conserver jusqu'à 20 ans. Décantez une heure ou plus avant de servir. El Escolladero est le fruit d'un travail acharné - ses raisins Tempranillo et Graciano ont été récoltés dans un vignoble escarpé, situé à 660 mètres au-dessus du niveau de la mer, près de la ville d'Ábalos. Au nez, c'est un rouge espagnol classique, avec des notes de framboise, de cassis et de mûre, avec des nuances d'épices. Le nom de cette cave, Bodegas Artuke, est un portmanteau de ses deux vignerons en place - Arturo et Kike. Ils sont les fils du fondateur Roberto de Miguel, qui a créé la cave en 1991, entre les villes de Baños de Ebro et Ábalos, dans la Rioja. Les deux fils s'intéressent tout particulièrement à la découverte et à la préservation des vignobles abandonnés - sur les 22 hectares qu'ils possèdent, 7,5 étaient autrefois complètement inexploités. En bouche, El Escollaradero présente des tanins succulents et bien équilibrés, avec un filon d'acidité tendu. Il est mi-corsé à corsé, avec un complément complet de fruits noirs et rouges, d'épices, d'herbes séchées et de notes de fumée de cigare. Avant d'être mis en bouteille, il a été cueilli à la main et élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois, ce qui lui confère une ossature boisée. Il accompagnera à merveille les saucisses épicées, les fromages affinés ou les viandes rouges rôties.