Dominio de Anza Blanco 2023 0.75 l

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir. Issu d'une famille de longue tradition viticole, Diego Magaña est un jeune vigneron indépendant né dans la région de Navarre. Après avoir acquis de l'expérience à Bordeaux, en Bourgogne, en Argentine et au Chili, il a décidé de se consacrer à la production de ses propres vins à Bierzo, avec le soutien de son ami Raúl Pérez, qui lui a initialement permis d'utiliser ses installations. Sa philosophie de production repose sur une viticulture respectueuse et une intervention minimale, ainsi que sur des rendements limités, afin de créer des vins qui reflètent un terroir distinct. Son travail à Bierzo a consolidé sa réputation et lui a permis d'affirmer son identité de vigneron indépendant. En 2016, Diego a développé son activité en collaborant avec des vignerons et des coopératives de la région de Rioja Alavesa. Le Blanco del Dominio de Anza est un assemblage de Viura et de Malvasía, caractérisé par une robe jaune paille brillante. Le nez révèle un bouquet ample et frais qui s'ouvre sur des arômes d'agrumes, suivis de notes tropicales et minérales sur un léger fond de réglisse. En bouche, il est riche, fruité et vif. Il présente une concentration d'agrumes qui rafraîchit le palais et désaltère. Il est équilibré et élégant, avec une finale moyenne à longue qui évoque de légères notes minérales. Il est excellent à l'apéritif et se marie à merveille avec les fruits de mer et les poissons blancs.