Numanthia Termes 2020 0.75 l

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Décantez-le jusqu'à une heure avant de le servir. Termes est l'hommage vivant de la Bodega Numanthia au Toro del Tinto - un raisin rouge de Castillo y Leon, étroitement lié au Tempranillo. Dans le verre, il est d'un rouge cerise brillant, avec des nuances plus profondes de rubis. Termes s'ouvre sur un riche bouquet de prune, de mûre et de cassis, soutenu par des notes d'épices et de garrigue. Bodega Numanthia a été fondée en 1998, à Valdefinjas, au cœur de la Castille et du Léon, dans le nord de l'Espagne. C'est là que se trouvent les plus vieilles vignes de Toro del Tinto du pays, dont certaines, aussi incroyable que cela puisse paraître, approchent les 200 ans. Le vinificateur en chef, Lucas Löwi, a voulu que Termes soit un vin facile à boire, accessible et d'un caractère mémorable. Dès le début, le vin est vif et éclatant, enveloppant la bouche de saveurs de fruits noirs de la forêt, de thym et de caramel, avec en arrière-plan des notes d'épices de cannelle et de chocolat. Termes a une excellente structure, définie par des tanins soyeux et une acidité fraîche. C'est un excellent vin à partager avec des amis, ou tout simplement pour vous familiariser avec le célèbre cépage Toro del Tinto. Dégustez-le avec des viandes finement épicées, du fromage vieilli ou un ragoût fumé.