Marques de Riscal Finca Montico 2024

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 5 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter. Fondé par Guillermo Hurtado de Amezaga en 1858, Marqués de Riscal est l’un des domaines viticoles les plus anciens et les plus réputés d’Espagne. L’entreprise a commencé sa production à Rueda en 1972 et a contribué à la création de l’appellation d’origine Rueda en 1980. Le Finca Montico est un vin blanc élaboré à partir de cépages Verdejo dans l’AOC Rueda. Les raisins proviennent de vignobles à faible rendement âgés de plus de 20 ans, situés dans les zones les plus élevées du cours du Douro, sur des sols graveleux, pauvres et caillouteux. Après une récolte manuelle et une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le vin vieillit sur lies pendant quatre mois avant la mise en bouteille. Le résultat est un vin au caractère aromatique et frais. Dans le verre, il présente une robe paille pâle et cristalline, aux légers reflets verdâtres. Au nez, il dévoile son côté le plus expressif et exubérant, avec des notes intenses de fruits blancs, d’agrumes mûrs et de fruits à noyau, entremêlées de touches herbacées et florales. En bouche, il est frais, soyeux et rond, avec une acidité vive. Il est vif et élégant, avec une finale longue, délicatement citronnée et désaltérante. Dégustez-le avec des tomates vertes frites, des crevettes à l’ail, des tapas de fruits de mer, des risottos aux légumes et du poisson blanc à la sauce au citron.