Marques de Riscal Gran Reserva 2019 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 30 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Situé dans la région viticole espagnole de la Rioja, Marqués de Riscal a été le premier domaine de la région à mettre ses propres vins en bouteille, dès la seconde moitié du XIXe siècle. Ce domaine prestigieux, réputé pour ses vins d'excellence maintes fois primés, cultive environ 890 hectares de vignes. Les cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo utilisés pour le Marqués de Riscal Gran Reserva proviennent des vignobles du domaine, âgés de plus de 80 ans, ainsi que de vignerons locaux avec lesquels le domaine entretient un partenariat étroit et de confiance. Après la sélection et la récolte, la vinification s'effectue selon des méthodes traditionnelles, et le vin fini vieillit en fûts de chêne français pendant 2,5 à 3 ans avant la mise en bouteille, suivie de 3 années supplémentaires de maturation. Dans le verre, le Gran Reserva révèle une couleur rouge cerise intense aux reflets violets brillants. Son profil aromatique est ample et complexe, avec des notes initiales de baies sauvages mûres, suivies d’arômes balsamiques et d’herbes méditerranéennes sur un fond délicatement toasté. En bouche, il est rond, souple, élégant et onctueux, avec des tanins mûrs et une excellente concentration de fruit. La finale est longue, persistante et évoque le sous-bois et les épices. Dégustez-le avec un goulasch de sanglier ou un ragoût de chevreuil.