Marques de Riscal Finca Torrea 2020 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir. Le célèbre domaine Marqués de Riscal a été fondé par Camilo Hurtado de Amézaga en 1858 dans la Rioja Alavesa et reste aujourd’hui encore une exploitation familiale. Le bâtiment moderne de la cave est l’œuvre de l’architecte Frank Gehry. Les raisins de cépage Tempranillo proviennent de vieilles vignes plantées sur le sol argilo-calcaire typique de la Rioja Alavesa, sur le domaine Finca de Torrea. Après une vendange manuelle, une fermentation à température contrôlée dans des cuves en chêne d'Allier et une brève macération, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 20 mois, puis brièvement en bouteille. Il en résulte un vin moderne, accessible et jeune. Même l'étiquette reflète un style plus contemporain, avec une carte stylisée des vignobles de la Finca de Torrea. Dans le verre, le vin révèle une robe rouge cerise vive et éclatante. Son profil aromatique est frais et parfumé, avec des notes de petits fruits rouges, suivies de légères touches balsamiques et boisées. En bouche, il est intensément fruité, juteux et rond, avec un caractère exubérant et des tanins fins et bien intégrés. Il présente une acidité agréable, rafraîchissante et bien équilibrée, ainsi qu’une finale longue et légèrement épicée. C’est un vin polyvalent qui s’accorde facilement avec les mets : essayez-le avec de la morue à la sauce tomate, du thon ou du poulet cacciatore.