Sierra Cantabria Finca El Bosque Rioja 2018 0.75 l

A conserver pendant 25 ans ou plus. Décanter jusqu'à 2 heures avant de servir. Ce vin de la Rioja est d'un rouge d'encre profond, à la limite du noir. Des parfums enivrants de cassis, de mûre sauvage et d'épices s'échappent du verre, se mêlant au café torréfié et aux herbes. Le Tempranillo provient d'un vignoble de 1,5 hectare appartenant à un domaine situé au cœur de la Rioja, appelé El Bosque. Ce magnifique vin rouge provient de la cave Sierra Cantabria, fondée par le viticulteur autodidacte Guillermo Eguren. Sa famille, originaire de la région de San Vicente de La Sonsierra, au cœur de la Rioja, était traditionnellement productrice de raisins et cultivait des vignobles dans la Rioja Alta et l'Alavesa depuis les années 1870. La famille Eguren a mis des générations de sagesse dans ce vin, et cela se voit dans le résultat final, époustouflant. Le Finca El Bosque est étagé avec des saveurs de cerise pure, de mûre et de cassis. Il a passé 18 mois en chêne français et roumain, ce qui a ajouté une touche boisée aux tanins souples du vin. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, vous découvrirez des détails de minéralité, d'épices chaudes et de fumée. La finale est longue et enrobante. Il s'agit d'un vin de Rioja sérieux qui peut être conservé dans la cave pendant un certain temps. Dégustez-le avec de l'agneau, du fromage Manchego ou un ragoût copieux.