Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 2012 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 30 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. La cave López de Heredia est la plus ancienne de Haro, au cœur de la Rioja Alta, et l'une des trois premières fondées dans la région. Le projet, en fait, a commencé en 1877, à partir d'une idée de Don Rafael López de Heredia y Landeta, un expert dans l'art de la vinification, qui avait compris la combinaison magique du sol et du climat de la Rioja depuis toujours. Aujourd'hui, l'entreprise reste l'un des rares domaines viticoles familiaux de la région. Vina Tondonia Reserva est un vin de Rioja d'une qualité exceptionnelle, considéré comme l'un des plus prestigieux de la région. Il s'agit d'un assemblage de raisins Tempranillo, Garnacha, Mazuelo et Graciano, qui vieillit pendant 6 ans et demi en barrique et 2 ans supplémentaires en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Le résultat est un vin extraordinaire avec une belle couleur rouge vif et un grand potentiel de vieillissement. Au nez, il révèle des notes de cerise et de prune mûre, ainsi que des notes de vanille, de cacao, de tabac et de sous-bois. En bouche, il est charpenté, équilibré et élégant. Malgré son âge et le temps passé sous bois, il reste vif et frais. Les tanins sont doux et soyeux. La finale est longue et persistante avec des notes fruitées et épicées. Parfait avec les viandes rouges, mais à essayer absolument avec l'agneau libanais cuit lentement.