Djokovic Syrah 2023

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir. Fondé par Goran, l’oncle du champion de tennis Novak Djokovic, le domaine Djokovic Winery est situé en Serbie centrale, au cœur de la région viticole de Šumadija, qui jouit d’une longue tradition viticole remontant à l’Empire romain. Les vignobles, qui s'étendent sur les collines vallonnées près de Topola et sont plantés de cépages Syrah et Chardonnay, sont cultivés avec le plus grand soin et une attention méticuleuse afin de produire des vins de qualité qui expriment tout le potentiel du terroir local. Le Djokovic Syrah est un vin rouge élégant élaboré à partir de raisins issus des vignobles du domaine, plantés sur des sols riches en minéraux. Après les vendanges, le vin est fermenté de manière traditionnelle. Dans le verre, le Djokovic Syrah révèle une robe rubis foncé, brillante et profonde, aux reflets violets intenses. Son profil aromatique est ample et riche, avec des notes de mûre et de cassis, ainsi que de confiture de framboise, entremêlées à des touches de poivre, de réglisse et d’une pointe de chocolat noir. En bouche, il est puissant et savoureux, captivant et onctueux, avec une acidité équilibrée. Il présente un corps ample et des tanins fins. La finale est longue et agréablement épicée. Dégustez-le avec un goulasch, un filet de bœuf ou un bœuf Stroganoff.