Erdevik Roza Nostra 2023 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Située dans le village serbe d'Erdevik, parmi les collines ondulantes de Fruska Gora, la cave Erdevik possède environ 60 hectares de vignobles répartis entre les localités de Breskvik (sur le 45e parallèle, comme les prestigieuses régions viticoles de Bordeaux et du Piémont) et de Gvozdenjak. Dans cette région, qui s'enorgueillit d'une ancienne tradition viticole remontant à l'époque romaine, l'entreprise produit des vins primés à partir de cépages internationaux. Roza Nostra est un assemblage de Merlot et de Shiraz provenant des vignobles du domaine à Fruska Gora. Après la sélection manuelle, la récolte et la vinification, le vin fini repose dans l'acier pour préserver sa fraîcheur naturelle et son caractère parfumé. Dans le verre, ce rosé de haute qualité révèle une couleur rose saumonée brillante. Son profil aromatique est frais, large et énergique avec des notes de fraise, de framboise, d'agrumes mûrs, de cerise et de pêche sur un fond minéral. En bouche, il a un corps moyen et une acidité vibrante. Il est rafraîchissant, sec et équilibré avec une veine minérale qui persiste sur la finale persistante. C'est un excellent apéritif et il est très polyvalent avec les plats. Il se marie bien avec le poisson blanc, les salades méditerranéennes, les fruits de mer, les tartes végétariennes et la volaille.