Livio Felluga Ribolla Gialla 2023 0.75 l

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. La cave Livio Felluga est l'une des plus prestigieuses du Frioul-Vénétie Julienne et de toute l'Italie. Le domaine se compose de plusieurs parcelles situées dans les régions des Colli Orientali et du Collio, avec quelques vignobles historiques comme ceux de Rosazzo. On y cultive des cépages autochtones comme le Ribolla Gialla, le Picoloit et le Refosco, ainsi que quelques variétés internationales historiquement présentes dans la région, comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Les élégantes étiquettes, qui montrent d'anciennes cartes du territoire, sont devenues au fil du temps une marque de fabrique de cette entreprise historique qui produit du vin depuis la Seconde Guerre mondiale. Les raisins de la Ribolla Gialla proviennent de vignobles situés dans certaines des zones les plus propices des Colli Orientali del Friuli. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier et le vin fini repose ensuite pendant quelques mois dans des cuves en acier sur ses levures. Le vin révèle une couleur claire et limpide avec des tons jaune paille. Au nez, il présente un caractère parfumé avec des arômes de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, de pomme et de poire. En bouche, il est vif et frais, fruité et élégant. La finale est longue et légèrement salée. A déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'un poisson blanc.