Elena Fucci Titolo Aglianico del Vulture 2022 0.75 l

Il est possible de le consommer immédiatement ou de le conserver jusqu'à 15 ans. Il est conseillé de le décanter pendant une demi-heure. La cave Elena Fucci est située dans la petite ville de Barile, dans la province de Potenza, en Basilicate. Ici, sur les pentes du mont Vulture, Elena a réorienté les vignobles familiaux, achetés par son grand-père dans les années 1960 et utilisés jusqu'à récemment uniquement pour la vente de raisins, afin de produire des vins emblématiques qui représentent pleinement le grand potentiel de leur terroir. Les raisins Aglianico proviennent du vignoble unique de Titolo, situé à environ 600 mètres d'altitude dans la province de Potenza, dans l'une des zones les plus propices du Vulture. Ici, les vignes, âgées de 45 à 65 ans, sont enracinées dans un sol volcanique composé de pouzzolane, de lave, de lapilli et de cendres, entrecoupées de couches d'argile. Après une vendange manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en acier, puis le vin fini vieillit pendant deux ans dans des fûts de chêne français et une année supplémentaire en bouteille. Dans le verre, le vin présente une couleur rubis intense avec des reflets grenat. Son profil aromatique est large et complexe, avec des arômes fruités distincts de cassis et de cerise, suivis d'épices, de tabac et d'herbes méditerranéennes, sur un fond minéral. En bouche, il révèle une forte personnalité, une structure ample et une excellente concentration. Il est sec, chaleureux et expressif, avec des tanins fermes et une finale longue et éthérée. C'est un vin qui peut vieillir magnifiquement pendant plusieurs années, mais qui peut également être dégusté dès maintenant avec des ragoûts de viande rouge et du gibier.