La Bollina Josue Rosso Terre Siciliane 2019 0.75 l

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter.Josue Terre Siciliane est un projet parallèle de la cave La Bollina, suivi par l'œnologue Andrea Bernardini qui connaît très bien les caractéristiques des cépages autochtones italiens. En Sicile, au cœur de la patrie du raisin Nero d'Avola, l'œnologue a senti le potentiel de la fusion avec le Cabernet Sauvignon : la dimension fruitée du Nero d'Avola est parfaitement combinée avec la personnalité épicée du Cabernet. Le résultat ne peut être qu'une cuvée spéciale !Le critique italien Luca Maroni lui a attribué 99 points, et le jury du concours de dégustation Mundus Vini lui a décerné la médaille Grand OR et le titre de " Best of Show ".Sa couleur rouge rubis intense est un plaisir pour les yeux.Le bouquet séduit avec des arômes de cerise et de griotte typiques du Nero d'Avola, mais aussi de myrtille, de romarin et de poivre rose qui sont dus au Cabernet Sauvignon. Le vin, élevé pendant 9 mois dans les meilleurs fûts de chêne français, est très élégant, puissant, mais pas surchargé, soyeux et d'une longueur fantastique. Cette cuvée intense nécessite un accompagnement substantiel. Du veau, de l'agneau, mais aussi du gibier, ou un Pecorino âgé feront l'affaire en raison de sa dimension épicée.