Ca dei Frati Brolettino Lugana 2023 0.75 l

À conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais. Ce blanc italien inhabituel est élaboré à partir du raisin Turbiana, une variété peu connue en dehors de sa région natale de Lugana, sur les rives sud du célèbre lac de Garde. Ce cépage, qui serait apparenté au Verdicchio, produit généralement de charmantes notes d'ananas tropical, de mandarine et d'amande amère, ainsi que des soupçons de pétales de rose. Ca dei Frati récolte les raisins de ce vin à la mi-octobre, à partir de vignes plantées en 1971. Le jeune vin est ensuite vinifié dans des cuves en acier inoxydable et mûri en fûts de chêne pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin opulent, à la texture crémeuse, avec des notes attrayantes de fruits à noyau mûrs, complétées par la vanille et le miel provenant de la maturation en fût. Le profil de saveur intense en fait un partenaire idéal pour le poulet rôti, les plats de poisson crémeux et les fromages vieillis. La plus ancienne référence à Ca dei Frati remonte à 1782, mais la cave moderne a été fondée en 1939 par Felice Dal Cero, qui a compris le potentiel viticole exceptionnel de la région. Au cours des deux dernières décennies, la famille Del Cero a transformé la cave en premier producteur de Lugana. Elle produit des vins blancs vifs et de caractère à partir de variétés locales typiques, ainsi que des vins rouges élégants et équilibrés à partir des 200 hectares de vignobles de la famille.