Maugeri Catarratto 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Pas besoin de décanter. Situé en Sicile, sur les pentes de l’Etna, dans le village de Milo, le domaine Maugeri possède environ 7 hectares de vignobles replantés en gobelet, entre Contrada Praino et Contrada Volpare. Dans cette région réputée pour sa tradition viticole axée sur les vins blancs, l’exploitation, dirigée par Renato et ses filles Carla, Michela et Paola, produit une gamme de vins IGT ainsi que l’Etna Bianco Superiore et l’Etna Rosato. Leurs excellents vins témoignent d’un profond respect pour le terroir et les traditions viticoles locales. Les raisins de cépage Catarratto proviennent d’un vignoble en terrasses cultivé en agriculture biologique, situé dans le district de Volpare-Milo, à environ 700 mètres d’altitude, sur le versant est de l’Etna. Ici, les vignes, cultivées traditionnellement en buisson, sont enracinées dans un sol volcanique sableux et riche en minéraux, et bénéficient d’une exposition nord. Après une récolte manuelle et une fermentation en cuves inox, le vin vieillit sur lies pendant environ quatre mois avant la mise en bouteille. Dans le verre, le vin révèle une robe jaune paille lumineuse. Son profil aromatique dégage des notes d’agrumes et de fruits blancs, accompagnées de notes florales et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin affiche un caractère élégant et délicat, avec une touche saline caractéristique. Il est frais, vif et minéral, avec une finale longue et persistante. Il se marie à merveille avec les fruits de mer, le poisson grillé et les soupes de poisson.