Cordero di Montezemolo Langhe Arneis 2025

À boire dès maintenant ou à garder jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter. Situé dans le Piémont, au cœur du fabuleux terroir des Langhe, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014, le domaine Cordero di Montezemolo s’enorgueillit de plus de six siècles d’histoire. Le domaine a été fondé par la famille Falletti, qui a commencé à produire du vin à des fins commerciales au XIXe siècle. Aujourd’hui, l’entreprise, qui possède environ 50 hectares de vignes, appartient à la famille Cordero di Montezemolo. Les raisins d’Arneis proviennent des vignobles du domaine, répartis entre les différentes communes de La Morra, Alba, Guarene et Castagnito, dans la région des Langhe. Après les vendanges et la fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée, le vin fini vieillit trois mois sur lies, puis deux mois supplémentaires en bouteille avant d’être mis en vente. Le résultat, c’est un vin élégant et raffiné, avec le caractère typique des grands blancs piémontais et une belle robe jaune paille. Au nez, il dévoile un profil aromatique ample et délicat, où des notes fruitées de pomme et de pêche se mêlent à des touches florales de camomille, de fleur d’oranger et de fleurs des champs. En bouche, il est frais et accessible, vif et harmonieux, avec une acidité bien équilibrée et un fruité délicat. La finale est longue et laisse apparaître des notes légères et légèrement amères. À déguster avec du vitello tonnato, une quiche lorraine ou un risotto aux fruits de mer.