G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare JC 2023 0.75 l

A déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Le Clare JC est un vin rouge frais et vibrant, à la robe rubis clair et aux arômes de baies rouges, de pétales de rose, de réglisse et d'une touche d'épices. Il transporte le buveur dans les premiers temps de la viticulture piémontaise, lorsque le Nebbiolo était élaboré dans un style plus jeune. C'est un choix parfait pour ceux qui veulent un goût plus accessible de ce raisin réputé austère. Fondé en 1972 par Aldo Vajra, mais nommé d'après son père, Giuseppe Domenico, G.D. Vajra a été l'un des premiers domaines viticoles du Piémont à se lancer dans l'agriculture biologique. La famille Vajra est impliquée dans le commerce du vin piémontais depuis plus de deux siècles, mais ce n'est que dans les années 1920 qu'elle a acquis ses propres vignobles. Aujourd'hui, Aldo et sa famille cultivent leurs raisins sur 60 hectares, répartis sur les sites les plus célèbres de la région. Le Clare JC est un vin léger à moyennement corsé, aux saveurs de baies rouges de haies, de framboise, de canneberge et de zeste d'orange, soutenu par une acidité vive et des tanins doux. Vif et jeune sont les maîtres mots de ce vin, qui présente même un léger pétillement en bouche. Il est parfait pour accompagner les plats de pâtes, la charcuterie et la volaille rôtie.