Franciacorta Cuvée Royale - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Le domaine viticole Marchese Antinori est l'un des plus renommés d'Italie et de l'étranger, avec une longue histoire et une tradition viticole d'environ 600 ans. En plus de ses différents domaines en Toscane et en Ombrie, Marchesi Antinori a commencé à produire des vins mousseux dans la région de Franciacorta en 1999. La Cuvée Royale de Marchese Antinori est produite à partir de raisins sélectionnés de chardonnay, de pinot noir et de pinot blanc provenant du domaine Montenisa, situé autour du hameau de Calino, au cœur de la Franciacorta. Ici, les vignobles entourant la villa de la famille Maggi bénéficient du microclimat créé par le lac Iseo tout proche. La première fermentation a lieu en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, et le vin reste sur les lies pendant trois ans. Le résultat est un vin harmonieux, expressif et extrêmement élégant. Dans le verre, il présente une couleur paille claire rehaussée par un perlage fin et persistant. Son profil aromatique est délicat et parfumé avec des notes fruitées et florales fraîches suivies de notes de croûte de pain et de levure, grâce au long élevage sur lies. En bouche, il est soyeux et vif avec une acidité bien intégrée et une finale longue, délicate et rafraîchissante. C'est un excellent apéritif, seul ou avec des fruits de mer ou des entrées végétariennes.