Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023 0.75 l

Dégustez-le maintenant ou conservez-le pendant quelques années encore. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. D'un jaune brillant, ce blanc sud-africain regorge de notes de zeste de citron, de minéralité rocailleuse et de fruits à noyau, tels que la nectarine et la pêche. C'est un vin texturé, composé à 100 % de sauvignon blanc récolté sur 42 parcelles différentes, poussant sur une combinaison de grès de la majestueuse montagne de la Table et de granit. Le domaine de Constantia est presque synonyme de grands vins du Cap et a été cité dans la littérature de nombreux grands auteurs, tels que Jane Austen, Alexandre Dumas et Charles Dickens. Après une période d'inactivité, le domaine a trouvé un nouveau souffle en 1986 et a de nouveau été reconnu comme l'un des plus grands domaines viticoles du monde, remportant des prix décernés par Decanter et South Africa Report plusieurs années de suite. Le Klein Constantia Sauvignon Blanc présente une gamme intense de saveurs, allant d'une minéralité austère à des fruits tropicaux succulents. Il s'agit d'un goût élevé et de grande classe du Cap, avec un caractère brillant et une longue finale désaltérante. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs d'agrumes mûrs, avec des notes subtiles d'herbes et de minéralité. Accompagnez ce vin de salades estivales, de poissons ou de fromages crémeux.