Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2022 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le décanter. Situé à Franschhoek, le vignoble Bellingham a une longue histoire qui remonte à 1693, lorsque Gerrit Janz van Vuuren et son épouse ont planté les premières vignes sur le domaine, qui s'appelait alors Bellinchamp ("beaux champs"). Après une série de propriétaires différents, Bernard et Fredagh Podlashuk ont acheté en 1943 la ferme qui, à l'époque, était dans un état d'abandon, et ont restauré le manoir et les vignobles, redonnant vie à l'ancien domaine. Après quelques voyages de recherche en France et en Allemagne, les Podlashuk ont commercialisé le premier rosé du Cap en 1949, suivi rapidement par le Premier Grand Cru en 1951 et le premier Shiraz pur sud-africain en 1956. Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc révèle un profil aromatique vibrant fait de notes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, de soupçons de citron vert mûr, de fruits à noyau, de miel et d'épices douces. En bouche, le vin montre ses saveurs fruitées pleines et une agréable fraîcheur. C'est un vin rond, vif et équilibré avec des notes fruitées distinctives et une finale légèrement épicée. Servez-le à 12 - 14°C et appréciez-le en combinaison avec du poisson et des crustacés, une quiche lorraine ou des fromages à pâte mi-dure comme le gruyère.