Klet Brda Krasno Orange 2022 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. La coopérative viticole Klet Brda est le plus grand producteur de la région de Goriska Brda, en Slovénie, et rassemble environ 400 viticulteurs. La première récolte a eu lieu en 1957 et la cave est située dans le château de Dobrovo. Ici, dans cette splendide région vallonnée, à la frontière avec l'Italie, les cépages blancs tels que la Ribolla et la Sauvignonasse peuvent bénéficier des brises fraîches de la mer et d'un sol riche en minéraux. Le vin est un assemblage de raisins Ribolla Gialla, Malvasia et Sauvignonasse. Les raisins, provenant de vignobles âgés de 15 à 30 ans, sont macérés pendant un an, puis fermentés et mûris séparément. Le résultat est un vin orange complexe et bien structuré qui peut être dégusté maintenant ou laissé à vieillir quelques années dans la cave. Krasno Orange présente une robe cuivrée brillante aux légers reflets ambrés. Au nez, son profil aromatique est harmonieux, riche et complexe avec des notes de poire mûre et de coing, des soupçons d'herbes méditerranéennes, d'agrumes et d'amandes grillées. En bouche, il est bien structuré, ample et élégant, avec des tanins délicats, dus à la longue macération, et une forte veine minérale. La finale est longue et persistante. Essayez-le avec des recettes asiatiques à base de poulet et de poisson.