Klet Brda Bagueri Merlot 2020 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Klet Brda est une coopérative viticole composée d'environ 400 vignerons, basée au château de Dobrovo dans la région de Brda en Slovénie, à la frontière nord-est de l'Italie. Ici, les sols riches en substances minérales et composés de grès et de marnes calcaires, et le climat ventilé par les brises marines et la Bora, garantissent des conditions idéales pour la production d'un vin de grande qualité. Les raisins de merlot proviennent des collines verdoyantes de la région viticole de Goriška Brda, à des altitudes comprises entre 80 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, et de vignes âgées de 10 à 25 ans. Après une période de macération des raisins, le moût est fermenté en fûts de chêne. Le vin est vieilli pendant 24 mois en fûts, puis assemblé et conservé dans des cuves en acier inoxydable. Le Klet Brda Bagueri Merlot présente une couleur sombre et profonde avec des nuances rubis. Au nez, il révèle un profil aromatique intense et large avec des notes de fruits noirs typiques du merlot, comme la mûre, la prune et les baies, suivies de notes de cacao et de nuances balsamiques. En bouche, le vin est doux et concentré, avec une bonne intensité de fruit et un corps plein. Il est bien équilibré par une agréable acidité. La finale est longue et chaleureuse avec un léger arrière-goût de chocolat noir. Parfait avec des viandes rouges rôties ou du gibier, ou avec de la venaison servie dans une sauce au chocolat.