Domaine Nico Grande Pere Pinot Noir 2022 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Inutile de décanter avant de servir.La famille Catena a joué un rôle légendaire en mettant l'Argentine sur la carte du Malbec, mais ces dernières années, elle a repoussé les limites en expérimentant des vignobles de plus en plus élevés et des cépages alternatifs. La vigneronne estimée Laura Catena est d'abord tombée amoureuse du pinot noir lors d'un séjour en France alors qu'elle était adolescente, et inspirée par cette passion précoce, elle a commencé à faire des plantations pionnières de pinot noir dans la vallée d'Uco.Cette sous-région a la réputation d'être la zone la plus haute en altitude de Mendoza, et les vignobles du Domaine Nico se trouvent à 1120-1500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela signifie que les vignes reçoivent beaucoup de lumière UV forte ainsi que des nuits plus fraîches qui leur permettent de se reposer et de conserver l'acidité et la fraîcheur des raisins. Ces conditions sont idéales pour le Pinot Noir, mettant en valeur le caractère vif des fruits rouges ainsi que les arômes plus délicats.Cette cuvée particulière est nommée en l'honneur du "Grande Pere" ou "grand-père" de Laura. Elle utilise une approche douce de la vinification, permettant au caractère naturel des raisins et du terroir de briller. Après la vinification, le jeune vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois. Le résultat est un Pinot dynamique mais sérieux avec des tanins soyeux, un corps moyen et beaucoup de fruits mûrs qui persistent en bouche.