Catena Zapata Catena Alta Malbec 2020 0.75 l

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.La famille Catena est une célébrité sur la scène viticole argentine grâce au travail acharné de Nicolas Catena qui a élaboré le premier vin Malbec premium monocépage à être exporté en 1994. Aujourd'hui, l'exploitation viticole familiale est entre les mains de Laura Catena, la quatrième génération de Catena à produire du vin en Argentine. Avec son père, Nicolas, Laura a passé des années à étudier Mendoza et à cartographier ses microclimats et ses sous-régions.Catena Alta est la ligne familiale de vins monocépage à production limitée qui s'appuie sur la connaissance approfondie de la famille des meilleures sous-régions viticoles de Mendoza. Les raisins proviennent des meilleures rangées des vignobles du domaine, notamment des vignobles Angelica et Adrianna, mondialement connus, qui se trouvent au pied de la Cordillère des Andes. Chaque parcelle est récoltée séparément lorsque les raisins atteignent une maturité optimale et vinifiée séparément dans des cuves de fermentation et des fûts de chêne. Le jeune vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Au nez, il y a des notes intenses de prune mûre, de cassis et de mûre, tandis que la première gorgée révèle un corps plein, des tanins doux et de riches saveurs de fruits noirs qui persistent longtemps sur la langue.