El Enemigo Cabernet Franc 2021 0.75 l

À boire dès maintenant et jusqu'en 2030. Pas besoin de décanter avant de servir.El Enemigo est un projet argentin palpitant fondé par le vigneron en chef de Catena Zapata, Alejandro Vigil, et l'historienne Adrianna Catena qui est la plus jeune fille de Nicolas Catena. Leurs vins capturent leur passion commune pour l'histoire, la philosophie et la littérature, offrant des expressions transgressant les règles et romantiques de certains des plus grands cépages du monde avec une touche argentine distinctive.Leur Cabernet Franc de climat frais cultivé en altitude dans les vignobles spectaculaires de Mendoza au pied des Andes est particulièrement inspiré. Le grand frère de ce vin, El Gran Enemigo Cabernet Franc d'Alejandro, a reçu la note la plus élevée jamais attribuée à un exemple pur de la variété par The Wine Advocate de Robert Parker.Les raisins pour cette mise en bouteille proviennent des vignobles de Gualtallary qui se situent entre 1400 et 1470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions uniques permettent de produire un vin remarquablement intense et puissant, doté d'un équilibre parfait grâce aux nuits d'été fraîches et à la longue saison de maturation. Le jeune vin est élevé pendant 16 mois dans des fondoirs alsaciens de 100 ans ou dans de grands fûts de chêne importés d'Italie. Le résultat est un rouge d'une beauté stupéfiante, avec de succulentes saveurs de baies noires, des tanins doux et une très longue finale épicée.