Matias Riccitelli Vinas Extremas Los Chacayes Malbec 2019 0.75 l

À boire maintenant ou à garder jusqu'à 20 ans. On recommande de le laisser décanter pendant une heure. Fondée en 2009 par Matias Riccitelli, Riccitelli Wines se trouve à Las Compuertas, à environ 1 100 mètres d'altitude, dans la région viticole argentine de Mendoza. La gamme de vins Viñas Extremas est l'expression la plus pure de la vision de Matias, qui rend hommage au caractère unique des vignobles du domaine et des terroirs argentins. Les raisins Malbec proviennent de la région de Los Chacayes, à 1 500 mètres d'altitude. Ici, les vignes sont enracinées dans des sols calcaires uniques. Les sols, l'altitude et le climat frais créent des conditions idéales pour que le Malbec s'exprime pleinement et donne un vin complexe et équilibré. Après une vendange manuelle et une fermentation spontanée à température contrôlée dans de petites cuves en béton, le vin fini vieillit pendant 16 mois dans des fûts de chêne français. Le Vinas Extremas Los Chacayes Malbec est un vin puissant et expressif. Au nez, il révèle un profil aromatique complexe avec des notes typiques de fruits noirs et de sous-bois, suivies de notes minérales, de menthe et d'anis. En bouche, il est riche, ample et juteux. Il présente une acidité rafraîchissante et bien équilibrée et des tanins souples. La finale est longue et persistante. Laissez-le vieillir quelques années en cave ou, si vous ne pouvez pas attendre, dégustez-le avec une viande rouge grillée.