Matias Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Malbec 2021...

À conserver jusqu'à 7 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Le père de Matias, Jorge Riccitelli, a travaillé pour la célèbre Bodegas Norton en tant que vinificateur en chef et est l'un des œnologues les plus célèbres d'Argentine. Il n'était donc pas surprenant que Matias veuille suivre les traces de son père. En 2009, Matias a fondé son propre domaine viticole à Lujan de Cuyo, avec 20 hectares de vignobles de premier choix situés à une altitude de 980 à 1120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette mise en bouteille inhabituelle s'inspire de l'histoire familiale de Matias et de la richesse des connaissances et de la compréhension qu'il a acquises auprès de son père. La moitié des raisins provient des vignobles de Pedriel et le reste de la vallée de l'Uco, située en haute altitude. Tous les fruits sont soigneusement récoltés à la main afin de préserver la qualité. Une fois dans le vignoble, les raisins sont triés et vinifiés dans des cuves neutres. Le jeune vin passe ensuite 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille.Les mûres sauvages, les damandes et les prunes bondissent dans le verre avec des notes de chêne grillé, d'épices douces et de vanille provenant du vieillissement en chêne. La première gorgée révèle un corps plein et succulent, une texture soyeuse, des tanins mûrs et une structure bien développée. Un grand vin à boire avec la charcuterie, les fromages vieillis, les plats de pâtes à base de tomates et les viandes rouges.