Mendel Lunta Malbec 2021 0.75 l

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Situé dans la région viticole de Mendoza, en Argentine, Mendel Wines a été fondé par Anabelle Sielecki en collaboration avec le célèbre vigneron Roberto de la Mota afin de redynamiser et de préserver les vignobles anciens du domaine familial. Outre le Malbec, le domaine cultive également, entre autres, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc, du Sémillon et du Petit Verdot. Les raisins de Malbec, issus des cépages Luján et Altamira, sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans le vignoble Mayor Drummond, vieux de près d’un siècle, situé à 980 mètres d’altitude à Luján de Cuyo. Après la récolte, la fermentation s’effectue en cuves, suivie d’une période de macération de trois semaines. La moitié du vin fini vieillit en cuves inox et l’autre moitié en fûts de chêne usagés pendant un an. Il en résulte un vin frais et sec, à la robe rubis intense. Son profil aromatique est ample et parfumé, avec des notes prédominantes de framboise, de mûre et de prune, suivies de notes florales de violette et de quelques touches légèrement épicées. En bouche, le Mendel Lunta Malbec est délicat et fruité. Il présente un corps moyen et des tanins souples et bien intégrés. Il est vif et juteux, avec une acidité vive et équilibrée. La finale est longue et veloutée. C'est un vin de table qui s'accorde bien avec les viandes grillées et les plats de pâtes à la sauce à la viande.