Edmond de Rothschild Flechas De Los Andes Gran Cabernet Franc 2021 0.75 l

A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir. Flechas De Los Andes est l'incursion de la famille Edmond de Rothschild dans les vins du Nouveau Monde. En parcourant le monde à la recherche de vignobles inutilisés dans des terroirs de classe mondiale, Benjamin de Rothschild et Laurent Dassault ont découvert la pittoresque région de Vista Flores, dans la vallée d'Uco, en Argentine. Le domaine est situé au pied de la chaîne de montagnes enneigée des Andes, dans un climat rude, mais généreux. C'est une terre aride, principalement irriguée par la fonte des neiges et l'eau provenant du dégel des glaciers. Cet environnement difficile donne lieu à des fruits très concentrés avec des structures tanniques brillantes, typiques de l'Argentine. Élevé en fûts de chêne français à 100 %, ce cabernet franc est un cadeau puissant provenant de l'une des régions viticoles les plus extrêmes du monde. Son nez est élégant et raffiné, révélant des notes de pétales de rose et de poivron, enveloppées de minéralité. Vous découvrirez également de subtiles notes terreuses, issues de l'élevage en fût de chêne. En bouche, sa nature très acide se manifeste, formant une bouche juteuse et vibrante. On y trouve des couches denses de fruits rouges et noirs, le tout soutenu par une structure tannique saine, et appuyé par des notes herbacées. Il s'agit d'un Cabernet Franc définitivement argentin, qui sera excellent associé à un riche steak, des légumes grillés, ou un plat de volaille avec une sauce aux canneberges.