Otronia Block III & VI Chardonnay 2021 0.75 l

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce vin est l'un des Chardonnay les plus méridionaux du monde, récolté sur la parcelle 22 du domaine d'Otronia, aux confins de l'Argentine. Il regorge d'arômes de pêche, de pomme verte, de poire et de fleurs blanches aromatiques, telles que le jasmin, le lys et la camomille. Le nez est particulièrement frais, comme en témoignent les nuances de vert qui apparaissent lorsque vous le versez dans un verre. Le domaine Otronia est situé sur le parallèle 45'33, au cœur de la Patagonie. Son étonnante gamme de vins est le fruit de la créativité de Juan Pablo Murgia, originaire de Mendoza, un œnologue talentueux qui compte plus d'un trophée à son actif. En 2021, Tim Atkin l'a élu jeune vigneron de l'année dans son rapport spécial sur l'Argentine. Un an plus tard, il a été sélectionné comme vigneron de l'année par Patricio Tapia de Descorchados. Le Chardonnay Otronia est étonnamment frais et complexe en bouche. Le climat froid et de haute altitude de la Patagonie lui confère un filon d'acidité tendu qui rehausse le palais fruité de zeste de citron, de pêche blanche, de pomme et de poire. En bouche, on retrouve également des notes d'herbes vertes, de thym séché et de camomille. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois avant d'être mis en bouteille. Vous pouvez l'associer à une volaille rôtie, à des pâtes crémeuses ou à un fromage doux et piquant.